(全本)纵横食戟【无心闲人】楚天辰小说阅读

发布时间:2018-11-20 19:10

《纵横食戟》是由“无心闲人”所著,故事的主角是楚天辰,我叫楚天辰,意外的来到了食戟的世界,在外人看来我是只有十几岁的少年,他们殊不知其实我前世是华夏最年轻的特技厨师。

纵横食戟小说_

第一章:

“终于完成爷爷、奶奶他们给的考核了,那是不是说我马上就可以去法国了。上一世,我在同辈华夏厨师中纵横无敌,但在西餐厨师界中只是处于中等地位,这次我一定要做到独霸中西两届。”

别看天辰现在是个十二岁少年,原来天辰是穿越者,在他的身体里的这个灵魂原名也叫做天辰是华夏有名的特级厨师,一手华夏菜在同辈人物中纵横无敌。另外其西餐也略有涉及,西餐厨艺已经到达了米其林三星的地步。他平常没有什么兴趣爱好,就唯独喜欢看动漫,他最爱看的动漫就是食戟之灵。

那天天辰和往常一样在看着最新更新的食戟之灵,因为不小心打翻了一杯水在电源cha座那边导致漏电,当他在醒过来的时候已经变成了一个新生的婴儿,身边正围着一大堆的人,他们正在给天辰起名字,所幸他们给天辰取得名字还是他上一世的名字天辰,所以现在他叫做——楚天辰。

随着天辰的一天天长大,他了解到自己现在所在的世界和自己原来生活的世界基本上没有任何区别,唯一不同的是这个世界是一个厨艺至上的世界。在这个世界上厨艺越好的厨师地位越高,越受人尊敬。而天辰就是出生在掌管华夏顶级的食府——阳泉酒家的楚家。

而在这个世界中厨师的分级可分为:1~9级,而在9级之上就是特级厨师,想要成为特级厨师就要领悟自己的厨心;而当厨心升级为厨意时,就可以成为麟厨师;最后当厨意升华成厨境时,就是龙厨师;而传说中的神厨师究竟是什么现在也没有人知道。

阳泉酒家位于广州,天辰的爷爷、奶奶都是粤菜泰斗级的人物,他们都有龙厨师的实力;天辰的爸爸楚峰是现在阳泉酒家的厨师长,拥有麟厨师的实力;天辰的妈妈陈芸虽然不是厨师,但她是整个阳泉酒家的经理,天辰的爸爸可以不关心阳泉酒家的经营,而专心放在后厨和磨练自己的厨艺上,天辰的妈妈可谓是功不可没。

随着天辰一天天的长大,他也表现出来超强的厨艺天赋,这让天辰的长辈感到十分满意,从天辰四岁开始就跟随自己的爷爷奶奶学习厨艺,他厨艺的进步速度让两位粤菜泰斗都感到震惊。因此他们不断带着天辰拜访自己的老友向他们炫耀自己的孙子天赋多么强。看到自己老友们嫉妒的表情,他们就感到十分高兴,对天辰的要求也越发严苛。

爷爷、奶奶的这种行为在天辰眼中就是老顽童的表现,但他也十分享受这种感情,上一世中天辰是个孤儿,没有感受到亲情,这一世家人对他的关怀让他十分受用。渐渐的天辰把这种家人关怀的温暖融入到菜品中。在天辰十岁那年,爷爷、奶奶再一次品尝天辰手艺时被震惊,他们居然在天辰的菜品中品尝到了厨心,这是特级厨师的标志——厨心啊!自己十岁的孙子居然领悟了厨心,真是太不可思议了。随后他们向天辰的父母传达了这个消息,这让他们也大为兴奋,那天晚上天辰一家人聚在一起吃饭,庆祝天辰领悟厨心。天辰在餐桌上提出自己想要去法国学习西餐。

“什么,你想要去法国学习西餐?”天辰的爸爸楚峰听到这个消息惊讶的反问道。

“是的爸爸,我考虑了很久我想要去法国学习西餐。”天辰肯定的回到道。

“你能告诉我为什么吗?”爸爸强忍着怒火问道。

“爸爸,我想要借鉴西餐中料理技术,提升我料理水平的能力,现在我学的都是我们楚家的传承料理,我想要中西结合,打破传统,走出一条新路。”

“说的好,爷爷支持你。”天辰的爷爷楚雄说道。

“谢谢你,爷爷。”天辰兴奋的说道。

“你先别着急谢我,我是有要求的。你想去法国可以,但你必须要年满十二岁,厨心大成,而且要做出一道让我满意的西餐才可以。”

“我知道了,爷爷我一定会做到的。”

第二章:

自从天辰和爷爷定下约定后,他更加勤奋的学习了,在每天完成爷爷、奶奶交给自己的任务之外,天辰还在不断练习自己的西餐厨艺。

时光流转很快两年过去了,今天就是天辰和爷爷定下的考核日子。这天天辰很早就醒来开始准备了。

上午九点天辰的考核正式开始,天辰今天准备了两道菜,一道是姜撞奶,另一道是奶油蘑菇汤。

姜撞奶是一种广东珠江SanJiao洲地区的特色传统甜点,它能够促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长,祛寒行血,美容养颜,止咳安眠,是一种老少皆宜的食物。其主要原材料是姜汁和水牛.奶。

只见天辰将生姜去皮后放入榨汁机内榨汁,然后取出今天刚挤出的水牛.奶,放在火上加热,这是加热的时间和温度决定了姜撞奶的口味,后面本应该加入糖搅拌,但天辰在这里做出了改善,他在这里加入新鲜的椰汁代替糖,使得姜撞奶上有一股椰汁的香味,最后加入姜汁使其凝固,这样姜撞奶就做成了。

第二道菜奶油蘑菇浓汤,这是一道传统的法国家庭菜,以蘑菇为制作主料,烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。

其制作材料有:蘑菇、瘦ròu、牛.奶、面粉;制作时先将瘦ròu切成小丁,放入锅内煮,锅开后撇去浮末加入葱、料酒微火煮烂;再坐锅点火放猪油,油热放面粉微火炒黄,炒出香味时,将煮烂的ròu连汤分三次加入锅内,搅拌均匀成糊状,在这里面粉炒黄的火候至关重要;最后将蘑菇汤和奶油分2-3次加入锅内,加盐、鸡精即可。

这两道菜完成后,天辰首先将姜撞奶端了上去。这次的评委是由爷爷楚雄、奶奶李荷、爸爸楚峰担任。

楚家作为以粤菜传承为主的家族,他们对于姜撞奶再熟悉不过了,这也造就他们对姜撞奶的严苛要求。

对于天辰端上去的姜撞奶他们先是闻了闻气味,随后拿起手边的勺子挖下一勺姜撞奶送入zui中。

这姜撞奶的甜味适中,在不断咀嚼中有淡淡椰汁味散发出来,渐渐的他们仿佛看到一家三世同堂坐在一起吃着同样的姜撞奶,这样的场景让他们感到十分温馨。

一碗姜撞奶很快就吃完了,爷爷楚雄向坐在两旁的奶奶和爸爸点点头对天辰说道:“这道姜撞奶算你合格了,下面就让我们见识一下你的西餐厨艺。”

天辰听到爷爷的话就端出了自己的第二道菜对他们说道:“奶油蘑菇浓汤请品尝。”

“哦,原来是奶油蘑菇浓汤,那我们就来尝一尝你的奶油蘑菇浓汤,”说完爷爷就和奶奶、爸爸一起品尝这道奶油蘑菇浓汤。

这汤只喝了一口,他们就看到一个平凡的家庭,虽然生活不富裕,但他们脸上却充满了幸福的笑容,因为他们有一个幸福的家庭。这让爷爷他们再一次感受家的温暖,这一次他们不仅仅是品尝到天辰的厨心,更体悟到一丝厨意的味道。

一份奶油蘑菇浓汤很快就喝晚了,爷爷他们拿起纸巾慢慢搽拭zui角,然后笑着对天辰说道:“你的实力真的超过我们的预料太多了,过不了几年你就可以接你爸爸的班了,你想去法国这件事,我们同意了。”

第三章:

晚上,天辰结束了今天的厨艺训练,后天天辰就要去参加IGO举办9星厨师考核。

IGO是一个覆盖全球的厨师联盟,它的主要作用是厨师等级的考核,组织原材料的买卖,可以说是厨师的官方代表。

本来天辰是决定后天就出发前往法国,但看到妈妈不舍的目光和爷爷说后天有IGO的9星厨师考核。因此天辰就决定一个星期后再出发。一方面可以多陪一下自己的家人,另一方面拥有9星厨师的厨师证对天辰以后的计划很有帮助。

很快就到9星厨师考核的那一天了,这天一早妈妈就开车带着天辰来到IGO广州总部的大楼前。

下车后天辰独自来到大楼内,他向工作人员亮出自己的准考证,在工作人员们惊讶的目光中拿着自己的资料来到考核区。

在这里天辰看到了其他人考核人员,这里的人不多,加上天辰也只有五个人。天辰看到主考官不在,就随便找了个地方坐下观察其他的考核人员,另外的考核者是三男一女,其中的女子看起来有二十多岁,她没有和任何人交流,只是不停的擦拭,能够在二十多岁的年纪来参加9星厨师的考核这足以说明她的天赋。

另外男性厨师三十多岁的大叔,天辰对他们完全没有任何兴趣。

而这些大叔对于天辰这个年纪轻轻却有资格参加9星厨师的辰峰感到十分好奇。

很快主考官就来到考核场地,这时有工作人员向考核者介绍这三位主考官分别是广州IGO分部部长兰亭飞,另一位是IGO广州分部的副部长朱嘉文,儿最后一位主考官却让天辰吃了一惊,她就是刚刚送天辰过来的妈妈。

只见妈妈看到天辰惊讶的表情后,笑着对天辰眨了眨眼睛。

三位主考官入座后,身为IGO广州分部部长的兰亭飞开始介绍这次考核的规则:考核时间为两个半小时,考核题目是“豆腐”。

在确定考核者们没有疑问后,兰亭飞宣布道:“考核开始。”

“豆腐,这种传说是汉朝淮南王刘安所发明的食材,在这历史的流转中经过出现许多美味佳肴,比如说麻婆豆腐、琉璃豆腐、文思豆腐羹等。”

天辰看到豆腐的主题后就思考起来,他思考了一会儿就下定决心,今天就制作粤菜中豆腐特色菜——鱼香口袋豆腐。

鱼香口袋豆腐作为粤菜中的特色菜,口味具有鲜、甜、嫩的特点,口感上外su内空、鱼香味浓,而且做法简单一种大众化的美食,但平常中才能体现一位厨师的水平。

其主材料料为嫩豆腐和猪里脊ròu,配料有鸡蛋、盐、小苏打豆粉和面粉,调料油有姜、蒜、葱、糖、醋和色拉油。

菜肴决定后天辰就去挑选原材料,这时没有事的主考官们开始互相聊天。

“没想到这次最年轻的考核者居然只有十二岁,不知道他的料理水平怎么样?”评审席上的朱嘉文好奇的说道。

“他站在这里绝对是凭借自己的实力,”评审席上天辰的妈妈见有人质疑自己的儿子立刻反驳道。

“看来,陈女士很了解他,那我和部长就期待他的表现。”兰亭飞笑着说道。

就在主考官们聊天时考核者们都已经选择好自己所需要的材料开启烹饪了。

兰亭飞扫了一眼天辰所选的原材料就知道天辰这次要做的菜肴。“鱼香口袋豆腐非常适合他这种程度的人。”

原来鱼香口袋豆腐的做法非常简单,只要将嫩豆腐和猪里脊ròu做成泥状,然后将配料全部加入其中搅拌均匀,再在国内油加热到三成热时,将豆腐做成口袋形,之后用姜:蒜、葱、糖和醋调成鱼汁,最后在炸好的口袋豆腐上挂入鱼汁即可。

第四章:

这时在IGO广州分部的考核大厅内所有的考核者都在热火朝天的忙碌着。而主考官们正在观察在场的所有人的表现。

“哦,那个来自广州天香楼的主厨江燕的刀法不错,看她的样子他要做的是文思豆腐羹,”兰亭飞笑着说道。

只见那在考核前一直在擦拭自己菜刀的女厨师江燕站在料理台前,右手持刀以左手食指后退的速度为基准将软嫩的内脂豆腐切成薄片,然后平整摊开再切成细丝,将切好的豆腐小心的用刀铲起来放在一旁装有水的大碗中,最后用筷子轻轻拨动,看到碗中细如发丝的豆腐,江燕满意的点了点头。

就在兰亭飞对江燕的表现感到十分满意时,一股强烈的辛辣味吸引了他的注意力,只见在那这次考核中年龄最大的一位厨师,他是来自广州少有的川菜馆——川香源的厨师丁毅,他正在国内翻炒给牛ròu上色,那让人欲罢不能的麻辣味充满整个考核场地了。

随后兰亭飞又在整个会场上扫视观察其他选手的表现。

看到这些选手们的表现兰亭飞满意的对身边的朱嘉文说道:“看来这次考核参加者的水平还不错了。”

“是啊部长,这一届是这几年来水准最高的一届。”身为副部长朱嘉文笑着回答到。

“陈女士你觉得呢?”听到自己左右手十分同意自己的话,兰亭飞对另一位主考官问道。

但是陈女士没有任何反应,兰亭飞只见陈女士盯着一个方向看,他说着陈女士的目光看去只见那个方向是这次考核最年轻的考核者天辰。

看到身为粤菜传承大家的阳泉酒家的经理如此关注一个年仅十二岁的少年,那这个少年肯定有他的过人之处,兰亭飞也仔细看起这位少年的动作。

这位少年制作的鱼香口袋豆腐虽然制作简单,但对配料搅拌是否均匀,油炸是火候的把握,豆腐出锅后的时间把握,鱼汁的制作,以及最后的挂汁都决定这道菜的味道。

而这位少年每一步的操作在兰亭飞的眼中都恰到好处,这时他才相信陈女士所说的这位少年能站在这里是凭借自己的实力,现在他越来越期待这位少年的表现了。

很快天辰的鱼香口袋豆腐就完成了,他举手示意自己已经完成了。

“既然完成了,那就端上来吧!”一直留意观察天辰情况的兰亭飞看到其举手示意完成后会就让其将完成的菜品端上来。

听到这句话其他的考核者不由自主的抬起头想要看一下究竟是谁第一个完成。当他们看到一个年仅十二岁的少年第一个完成时,心中的感觉像是打翻了五味瓶一样。

有的人不由感叹英雄出少年;有的人不由在心里想,这么快就完成,上去肯定是不会合格的;另外还有些人只是看了一眼天辰,想知道究竟是谁第一个完成,然后就低头做自己的事情。

天辰端着自己的菜品走上首脑台,将三份菜品分别放在三位主考官的面前对他们说道:“鱼香口袋豆腐,请品尝。”

兰亭飞和朱嘉文仔细的观察自己眼前的这份鱼香口袋豆腐,从外观上来看他们无法从中找到任何缺陷。

而在香味方面,这鱼香口袋豆腐只是放在自己面前,这浓郁的鱼汁香味已经让他们的唾.液大量分泌,自己的大脑不断传出想要吃的YuWang。

兰亭飞和朱嘉文能够胜任IGO广州分部的部长和副部长他们的至少拥有特级厨师的实力,普通的菜肴压根不会让他们有此表现,有此他们可以肯定自己看走眼了,这位少年是真的依靠自己的实力站到这个地方。

而在一旁天辰的妈妈陈芸看到这两人的表情不由在心中想到:“让你们看不起我儿子,这下打脸了吧!”,然后她笑眯眯对身旁的两位说:“你们没有什么意见,那我们就开始品尝吧!”

兰亭飞和朱嘉文对视一眼点头表示同意。

第五章:

首脑台上三位主考官拿起筷子夹起一份鱼香口袋豆腐放入口中品尝。

兰亭飞他们一口鱼香口袋豆腐吃在口中,这菜肴外su内空,鱼香味浓的特点全部表现出来,随着他们的不断咀嚼这道菜鲜、甜、嫩的口味一分不少的表现出来了。当他们再次下筷时,却发现一份鱼香口袋豆腐已经被他们吃完了。

兰亭飞他们放下手中的筷子,靠在椅子上闭着眼睛不断回忆这道鱼香口袋豆腐的味道,然后组织自己的话。

一会儿兰亭飞首先睁开自己的眼睛对天辰说道:“真是英雄出少年啊!你的这道鱼香口袋豆腐它该有的味道一份不少的表现出来,我没有理由不给你这个合格。”

“是啊,部长说得不错,我也给你合格真是少年英雄啊!我也要为我一开始因为你年龄的缘故对你的轻视向你道歉。”朱嘉文紧接着说道。

“你们两位都给了合格,那我还有什么好说的,我也给你合格。”最后天辰的妈妈陈芸笑着说道。

“谢谢三位主考官,”天辰尊敬的向主考官们表示感谢,然后准备离开。

这时身为IGO广州分部的部长兰亭飞出声留住天辰说道:“我从你的资料知道你叫做楚天辰,你年纪轻轻就有这样的手艺,不知令尊是谁,在那里高就啊!”

“我爸爸也是一个厨师,他叫做楚峰,”面对兰亭飞的问题,天辰如实回答道。

“哦,你父亲也是一个厨师,不知我有没有机会和令尊见一面,能够调教出你这样的少年英才,想必他也是位厨艺高超之人。”

看到天辰和兰亭飞的问答,一旁的陈芸感到十分有趣,她没有点破这一切,就是笑着看着他们。

“我爷爷奶奶以前也是厨师,我是跟着他们学习厨艺的”,天辰看着兰亭飞想要一问到底的情况和自己妈妈事不关己的表现,只能硬着头说下去。

“原来你家还是厨师世家啊!那么你爷爷奶奶叫什么啊!”兰亭飞充满兴趣的问道。

“我爷爷叫做楚雄,我奶奶叫李荷。”

“那不知道你爷爷奶奶……等等,你说什么,你爷爷叫楚雄,奶奶叫李荷,爸爸叫楚峰,那你妈妈是谁?”

“我妈妈就是你身边的这位陈芸女士啊!”天辰如实回答到。

“原来你就是阳泉酒家厨师长楚峰大厨的儿子,真是虎父无犬子啊!”兰亭飞明白天辰的身份后感叹道。

而下面的考核者看到天辰全票通过9星厨师考核都感到十分震惊,当他们听到天辰是阳泉酒家现任厨师长的儿子,从小就接受楚雄和李荷两位粤菜泰斗的调教,他能够取得这样的成就,在他们心中也是理所应当。

随着天辰考核,不断有人带着自己的菜品进行考核,但都没有通过,在一旁等候的天辰都无聊快要睡着了。

就在这时那位川香源的大厨——丁毅带着自己的麻婆豆腐来到首脑台请主考官们品尝。

只见那麻婆豆腐颜色艳丽,如白玉般的豆腐块错落在鲜红的辣椒油中,期间覆盖着一层ròu酱,绿色的葱花点缀在上层。

主考官们夹起一块豆腐放入口中,顿时一股麻辣味充斥着口腔,额头上隐隐出现汗水。

“这麻婆豆腐第一口的感觉就是烫,让我口中的唾.液急剧分泌;第二口的感觉是烫,但卡与烫相辅相成。”朱嘉文拍手称赞道。

“很好,这麻婆豆腐的色、香、味、烫,辣五位齐全,非常好。”兰亭飞擦拭完额头的汗水说道。

“虽然我平常不怎么吃辣,但这道麻婆豆腐我愿意花钱去饭店吃一次。”天辰的妈妈陈芸一边扇着风,一边说道。

随后三位主考官讨论一会儿后,对丁毅说道:“经过我们三人的认真讨论,我们一致决定,恭喜你丁毅大厨,你成功了。”

“谢谢各位主考官”,这时的丁毅大厨也激动向主考官们表示感谢。

这样继天辰之后,第二位成功通过9星厨师考核的人终于出现了。而这时比赛场地上只剩下来自广州天香楼的大厨刘燕了。

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